Hunger? Früchte wie Blaubeeren sind der ideale Snack: Sie füllen den Magen, sind gesund und erfrischen. Pexels
1/1 Hunger? Früchte wie Blaubeeren sind der ideale Snack: Sie füllen den Magen, sind gesund und erfrischen. Pexels
08.07.2021 05:00

Der perfekte Sommer-Snack

Heidelbeeren enthalten Vitamine und Anthocyane, die eine entzündungshemmende Wirkung haben. Seit rund zwanzig Jahren baut die Familie Brupbacher die blauen Vitaminbomben auf dem Erlenhof am Nussbaumersee an.

In der Schweiz liegen Heidelbeeren erst seit kurzer Zeit so richtig im Trend. In der letzten Dekade hat sich der Konsum dank dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein verzwölffacht. Auf dem Erlenhof in Oberstammheim baut die Familie Brupbacher die vitaminreichen Beeren schon seit rund zwanzig Jahren an. Die Familie hat lange am optimalen Pflanzsystem getüftelt, sodass die regionalen Beeren ästhetisch und geschmacklich vollends überzeugen.

Weisses FruchtfleischGesund sind Heidelbeeren allemal, enthalten sie doch viele wichtige Vitamine und entzündungshemmende Anthocyane. In getrockneter Form werden Heidelbeeren aufgrund der Gerbstoffe auch gegen Durchfall eingesetzt. Gezüchtet wurden sie vor rund hundert Jahren in Nordamerika aus verschiedenen Wildformen. Der Unterschied zu der ursprünglichen Variante liegt im milderen Geschmack und der Farbe des Fruchtfleisches. Es ist nämlich weiss. Wer jetzt Lust auf eine grosse Portion Heidelbeeren bekommen hat, sollte den Erlenhof der Familie Brupbacher besuchen. Dort können die Vitaminbomben selber gepflückt werden. In gepflegten Plantagen stehen die Topfrüchte zur Ernte bereit. Nehmen Sie sich, soviel Sie wollen, denn Heidelbeeren eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Pro Kilo kosten die Beeren ab Hof 18 Franken, wer sie selber pflückt, bezahlt elf Franken pro Kilogramm.

Familie Brupbacher

Erlenhof

8477 Oberstammheim

052 745 15 79

pd